天人合一 它的毒性是砒霜的68倍,却藏在天天吃的东西里!

它的毒性是砒霜的68倍,却藏在天天吃的东西里!

2016年06月01日 7:13

谷物中的黄曲霉素是一种强致癌物质,对肝脏组织的破坏性极强。

黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,花生、玉米等,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。黄曲霉素是有强烈生物毒性的化合物,也是一种强致癌物质,据大陆媒体报导,其毒性是砒霜的68倍是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强。我们生活当中,稍不注意就会遇到这种物质。那么它们都藏在哪里,我们来看看网络上是怎么说的。

1、发霉的花生玉米


玉米在高温和潮湿的环境下,会滋生黄曲霉菌。

黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,花生、玉米等,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。

建议:

每次少买点,不要”存”,以免霉变。

如果您发现有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

2、变质的米饭


变质的米饭,最容易产生黄曲霉毒素。

别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!

建议:

做饭菜,吃多少、做多少,最好当天吃完,不留剩饭菜。

3、发苦的坚果


如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱。

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。

建议:吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒,一定要马上吐出来。

4、没洗干净的筷子

我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉,一来二去霉变了,黄曲霉素就藏在里面了。

建议:

最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。

平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。

5、劣质芝麻酱

你爱吃的芝麻酱、花生酱,有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了。

建议:

去大超市购买知名品牌。

6、小作坊自榨油

小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,缺乏除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,即使自己选料,也可能会出现农药残留、重金属污染问题,以及存在黄曲霉毒素问题。

7、久泡的木耳


久泡后的黑木耳可能产生生物毒素。

有男子吃了泡发3天的黑木耳后,起初腹泻,全身出现黄疸,后竟出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救一周后才脱离危险,医生诊断后称,是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素,食用后,致急性生物毒素中毒。

木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素,需要进行进一步的检测和判断。可能有哪些微生物毒素呢?譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

防止黄曲霉毒素的方法

1、油热了先加盐

做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10~20秒,这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。

2、多吃点绿叶蔬菜


叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。(以上皆为网络图片)

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分,因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

长期摄入小剂量的黄曲霉毒素会造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤,如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓,体重减轻,母畜不孕或产仔少等系列症状。

责任编辑: 心語


Blogger 于 6/01/2016 12:11:00 下午 发布在 天人合一

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